【口碑券21】法國百年經典。原味重現~PAUL 精選晚餐雙人套餐 @

地址:台中市西屯區中港路二段111號2樓(新光三越2樓)

營業時間:週一至週五，11:00~22:00

週六至週日，10:30~21:30

今天體驗的是位在台中新光三越二樓的PAUL

位子相當的多，除了有店裡面的座位

發現店外的座位也不少

店家外觀

PAUL主要為販售麵包糕點以法式系列為主

結帳櫃檯後方還有販售氣泡水之類的飲品

店內環境

座位不少，容納三四十人應該沒問題

桌子有方有圓的，而且座位2~8人的都有，桌子是可活動式的，可以用餐人數來調整座位

個人偏愛靠窗的位子

可以邊享用晚餐，邊看窗外燈火通明的夜景，感覺非常愜意 f_1587851_1.gif?t=1400544528452

裏頭的裝潢為木色系調，加上柔美的燈光

有種高貴氣息存在

搭配的店內撥放柔和的音樂，更可優雅不從容地細細品嚐餐點

每個餐桌上會提供的海鹽及胡椒粒

面紙一剛開始桌上並不會擺放

不過在用餐時，店家服務人員會注意每桌會有什麼地方需要服務的

這面紙就是我們用餐到一半，店家可能看我們需要面紙，所以就遞一盤過來，會適時地維持客人桌面整潔

菜單

應為菜單裡頭販賣的餐點非常玲瑯滿目，而且還有下午茶甜點

所以我並沒有把全部菜單放上來((想看全部菜單可至這裡下載 --> http://goo.gl/EWp6b0))

只有放上套餐系列的!

有分"超值商業午餐"和"超值精選晚餐" 還有分為兩人跟四人的套餐

價格單然越多人會越便宜

這裡的水資酌收$50元/人

麵包甜點沙龍

從櫃檯那拿了一張PAUL的單子

裏頭介紹PAUL法國的文化還有食材的秘訣

另外，也有教導法式麵包系列最佳的賞味方式

PAUL食材大秘訣

*獨家契作的T65東麥 -- PAUL使用獨家契作的鄉村冬麥，以優質的T65為主要冬麥品種。T65冬麥內含高蛋比例的胚芽與蛋白質含量，是一種營養又精緻的麥粉。

*百年傳承的酵母培製技術 -- PAUL以傳統方式培製酵母，培製過程曠日廢時，需專業人員細心培育，保持隱定的品質與風味!

PAUL古典法國麵包最佳賞味方式

*保存方式:麵包放入夾鏈袋或塑膠袋密封，以冷凍方式保存

*分切麵包:法國麵包烤後質地外表較脆，切片建議使用鋸齒麵包刀，這樣才不會擠壓麵包的組織，亦能保持麵包原有的口感

建議使用木質砧板，能充分吸收麵包氣味，也能維持麵包一定溫度、有隔熱的效果

*回烤麵包:拿取所需的量放置室溫30分鐘，將麵包表層噴水，撒上一層水氣，烘烤時表面不至於過硬

(方法一) 烤箱溫度先設定置180度，預熱5分鐘，再放入麵包烘烤3~5分鐘

(方法二) 麵包放置於盤上，鋪上一層加濕餐巾紙，使用電鍋乾蒸約3分鐘(電鍋勿加水)

◎體驗內容

保羅麵包沙龍(中港店)：超值精選晚餐雙人套餐免費體驗！(價值NT.1380)

內容包含：

品項	內容	數量
開胃菜	主廚精選香烤麵包	1份
湯品	今日例湯	2份
沙拉	主廚沙拉	2份
主餐	維也納奶油煎雞排	7選2 (不得重複)
	夏儂無花果煎鴨胸
	義式西西里海鮮茄汁扁麵
	松露牛肝蕈菇奶油燉飯
	太陽王美饌全牛漢堡
主餐若選「升級主餐」則需自費加價NT.100 / 人(另計10%服務費)
升級主餐	聖傑曼牛排佐奶油馬鈴薯泥 - 9oz
升級主餐	愛斯杜菲燉牛尾
飲品	NT.130以下飲品 (不含天然氣泡水、天然礦泉水、氣泡果汁、酒品)	任選2
『飲品』價格超過NT.130需補足差額，另計10%服務費；如未滿恕不折現或退費